SupplyONE reúne existencias, compras, facturas, recetas y APPCC de cada local. Funciona en el navegador y en la app para iPhone y iPad, en cinco idiomas.
Ya se usa cada día en los locales de las marcas de abajo.
SupplyONE es un software de gestión en la nube para hostelería. Reúne almacén, inventarios, pedidos a proveedores, control de facturas de compra, coste de materia prima, recetas, APPCC e informes en una sola plataforma, pensada para equipos que llevan varios locales.
Las mismas vistas de la plataforma, con datos de ejemplo. Interfaz idéntica en ordenador, tableta y móvil.
| Artículo | Días |
|---|---|
| Lomo de salmón fresco | 2 |
| Nata fresca 1 L | 3 |
| Aguacate calibre 18 | 4 |
| Atún de aleta amarilla | 6 |
| Número | Proveedor | Local | Total | Estado |
|---|---|---|---|---|
| ALB 4821 | Foodex | Milán Centro | 1.284,60 € | Confirmado |
| ALB 4822 | Ittica Sud | Bérgamo Orio | 842,10 € | Por confirmar |
| ALB 4823 | Ortofrutta Bianchi | Milán Porta Romana | 318,75 € | Confirmado |
| ALB 4824 | Beverage Group | Turín Lingotto | 596,40 € | En camino |
Valor de almacén, pedidos abiertos, caducidades y coste en todos los locales.
| Artículo | Existencias | Cobertura | Propuesta | Proveedor |
|---|---|---|---|---|
| Arroz para sushi 5 kg | 14 | 2 días | 30 | Foodex |
| Lomo de salmón fresco | 9 | 1 día | 24 | Ittica Sud |
| Aguacate calibre 18 | 22 | 3 días | 40 | Ortofrutta Bianchi |
| Alga nori 100 hojas | 6 | 4 días | 12 | Foodex |
| Número | Proveedor | Entrega | Líneas | Total | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| PE 2026 0842 | Foodex | 04/09 | 18 | 2.140,80 € | Enviado |
| PE 2026 0841 | Ittica Sud | 03/09 | 9 | 1.376,20 € | Entregado |
| PE 2026 0840 | Ortofrutta Bianchi | 03/09 | 24 | 612,45 € | Entregado |
| PE 2026 0839 | Beverage Group | 05/09 | 11 | 928,00 € | Borrador |
Propuestas de reposición y estado de los pedidos, enviados al proveedor.
| Artículo | Proveedor | Recibido | Precio recibido | Precio factura | Diferencia |
|---|---|---|---|---|---|
| Arroz para sushi 5 kg | Foodex | 30 | 4,20 € | 4,20 € | 0,00 € |
| Lomo de salmón fresco | Ittica Sud | 24 | 18,90 € | 19,80 € | +21,60 € |
| Aguacate calibre 18 | Ortofrutta Bianchi | 40 | 1,15 € | 1,15 € | 0,00 € |
| Alga nori 100 hojas | Foodex | 12 | 9,40 € | 10,10 € | +8,40 € |
| Documento | Importe |
|---|---|
| FAC 2026 1183 | 842,10 € |
| FAC 2026 1190 | 318,75 € |
| FAC 2026 1204 | 1.096,30 € |
Factura frente a mercancía recibida, línea a línea, con las diferencias a la vista.
| Receta | Raciones | Coste | Coste sobre venta | Precio sugerido |
|---|---|---|---|---|
| Poke bowl de salmón | 1 | 3,85 € | 27,0 % | 14,30 € |
| Poke bowl de atún | 1 | 4,10 € | 29,3 % | 14,00 € |
| Tartar de atún | 1 | 5,90 € | 42,1 % | 19,60 € |
| Base de arroz aliñado | 8 | 1,20 € | 18,5 % | elaboración |
| Receta | Alérgenos |
|---|---|
| Poke bowl de salmón | Pescado, soja, sésamo |
| Tartar de atún | Pescado, soja |
| Base de arroz aliñado | Ninguno |
Coste y margen de cada receta con los precios realmente pagados.
| Punto de control | Lectura | Límite | Estado |
|---|---|---|---|
| Cámara de pescado | 1,8 °C | 4 °C | Correcto |
| Congelador obrador | 19,4 °C bajo cero | 18 °C bajo cero | Correcto |
| Cámara de verdura | 6,2 °C | 4 °C | Desvío |
| Abatidor | 3,0 °C | 4 °C | Correcto |
| Tarea | Estado |
|---|---|
| Limpieza de la mesa de trabajo | Hecha |
| Revisión de caducidades en cámara | En curso |
| Revisión de trampas | Pendiente |
| Aviso | Causa | Acción | Fecha |
|---|---|---|---|
| Temperatura de la cámara de verdura | Junta de puerta dañada | Intervención técnica solicitada | 05/09 |
| Falta etiqueta de lote | Error en la recepción | Formación del operario | 10/09 |
Temperaturas, limpieza e incidencias registradas y siempre disponibles.
De la primera ficha a la factura revisada, sin hojas de cálculo paralelas y sin doble tecleo.
Existencias en tiempo real en todos los locales, con lotes, caducidades, avisos e inventarios digitales.
Pedidos a proveedores con propuestas de reposición, plantillas, envío por correo y control de la entrega.
Coste calculado sobre los precios realmente pagados, recetas con elaboraciones, alérgenos y carta digital.
Planes, puntos críticos, temperaturas, limpieza, auditorías, incidencias y trazabilidad en un registro.
Fichas completas, calendarios de entrega, cierres, tarifas y evaluación del servicio.
Cada entrada, salida, traspaso, devolución, obsequio y ajuste queda registrado y verificable.
Las facturas electrónicas se comparan con la mercancía recibida, línea a línea y local a local.
Indicadores al día, más de doce informes especializados y exportación a Excel, PDF y CSV.
Una sola plataforma para cadenas y franquicias, con permisos por marca, local y página.
Órdenes de producción, control de componentes, rendimiento del lote y salida automática de materias primas.
Fichas de cliente, pedidos, documentos de venta, cobros y promociones.
Etiquetas térmicas para artículos, lotes y recetas con código de barras y código QR.
Lectura de documentos, propuestas de pedido, respuestas sobre tus datos y control de calidad de la información.
Las cantidades a pedir se proponen a partir de consumos, existencias y plazos de entrega.
Fotografía el albarán: artículos, cantidades, lotes y caducidades se leen y se proponen.
Pregunta por existencias, caducidades y estado de pedidos y recibe la respuesta con datos reales.
Consumo previsto, riesgo de rotura, estacionalidad y avisos mensuales sobre la calidad de los datos.
El registro en papel se convierte en un archivo consultable en cualquier momento, con avisos antes de que un vencimiento sea un problema.
Planes con puntos críticos, límites, vigilancia y acciones correctivas.
Registro de temperaturas de cámaras, congeladores, cocción y servicio con avisos de desvío.
Planes de limpieza por zona con listas de control, frecuencia, verificación y fotos.
Aviso, causa, acción correctiva, responsable y verificación de cierre.
Correo, facturación electrónica, impresoras y herramientas de automatización.
Los permisos se ajustan por rol, por local y por página. Un operario de sala no ve los costes de compra y un responsable de zona solo ve sus locales.
Todos los locales
Agosto 2026
MR
| Número | Proveedor | Total | Estado |
|---|---|---|---|
| PE 2026 0842 | Foodex | 2.140,80 € | Enviado |
| PE 2026 0841 | Ittica Sud | 1.376,20 € | Entregado |
| PE 2026 0840 | Ortofrutta Bianchi | 612,45 € | Entregado |
| PE 2026 0839 | Beverage Group | 928,00 € | Borrador |
La app nativa sirve al trabajo de sala y cocina: confirmación de entregas con foto, inventarios, mermas y registros APPCC. Los datos son los mismos del navegador, al mismo instante.
Nada que instalar ni mantener, actualizaciones incluidas y separación entre empresas verificada en cada petición.
Aplicación y base de datos en Google Cloud dentro de la Unión Europea, con copias automáticas.
Credenciales personales, permisos por página y registro de acciones sensibles.
Cada petición se comprueba contra la empresa de la persona: los datos de un cliente no son accesibles para otro.
Las funciones nuevas llegan sin tocar tus equipos y sin parar el servicio.
Fichas, movimientos e informes se exportan a Excel, CSV y PDF cuando quieras.
Peticiones abiertas desde la plataforma y atendidas por el equipo que desarrolla el producto.
SupplyONE es un software de gestión en la nube para hostelería. Reúne almacén, inventarios, pedidos a proveedores, control de facturas de compra, coste de materia prima, recetas, APPCC e informes en una sola plataforma, que se usa desde el navegador y desde la app para iPhone y iPad.
Sí. La plataforma es una aplicación web que se adapta a ordenador, tableta y móvil y no necesita instalación. Para el trabajo en el local existe además una app nativa para iPhone y iPad con confirmación de entregas, inventarios y registros APPCC.
Sí. SupplyONE está pensado para cadenas: cada local tiene su almacén, sus usuarios y su configuración. Los informes se leen agregados o filtrados por local, y una persona puede pertenecer a varias empresas y cambiar de contexto desde el menú.
Sí. Artículos, proveedores, clientes, almacenes y recetas se importan desde archivos CSV y Excel. El archivo exportado desde la plataforma siempre se puede volver a importar, así corriges en bloque y lo subes de nuevo sin perder nada.
Italiano, inglés, francés, alemán y español. El idioma se elige por persona, así compañeros del mismo local pueden trabajar en idiomas distintos sobre los mismos datos.
Las facturas electrónicas de proveedor se recogen de forma automática y se asocian a los artículos y al local. La comparación toma como referencia la mercancía realmente recibida y muestra las diferencias de precio y cantidad línea a línea, antes del pago.
Con la configuración guiada y la importación de datos, un local empieza en pocos días. Para cadenas planteamos un recorrido dedicado con formación del equipo y apertura progresiva de los locales.
La aplicación y la base de datos están en Google Cloud dentro de la Unión Europea, con copias automáticas. Los datos son del cliente y se pueden exportar en cualquier momento.
Dinos cuántos locales llevas y quiénes son tus proveedores principales: preparamos una prueba con tus fichas.